目前，我国肉羊养殖企业数量众多，行业集中度较低，以区域性的竞争为主，产业链整合度不高，市场较为开放。一般来说，肉羊养殖行业主体按照生产规模、产业链的完整性和产品的影响范围可以分为三个梯队：第一梯队是对全国范围有一定渗透性和品牌影响力的企业，其年出栏量在万头以上，对上游育种和下游屠宰的制作有较为完整的控制；第二梯队是一定规模化的养殖企业，在部分地区具有影响力，有能力利用规模化的设施进行专业化养殖，并进行技术改造；第三梯队是各地小型养殖企业、合作社，甚至一定规模的个体户。